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糖尿病食、糖質ゼロ、糖類ゼロの食品のリンク集

糖尿病食とは

一般的な糖尿病の食事療法として「男性は1600kcal、女性は1200kcal」と言う風に、日本ではカロリー制限優先の画一的な方法により対応しています。

一般的な糖尿病食は「高糖質、低脂肪食」で対エネルギー比で糖質約57%、脂質約25%、蛋白質18%程度です。
しかし三大栄養素のうち血糖を上昇させるのは糖質のみであり、カロリー制限よりも摂取食物の質のほうが本質的に重要です。

糖質ゼロとは
食物繊維以外のすべての糖分を指しています
「糖質ゼロ」=「カロリーゼロ」と考えてほぼ間違いないです。

糖類ゼロとは

糖質の中の「単糖類」と「二糖類」のみを指しています。
「糖類ゼロ」≠「カロリーゼロ」ということになるのです。

※注意:食品表示を監督する消費者庁の基準で、飲料の場合100ml(固形物の場合100g)あたりで4kcal以下は「カロリーゼロ」と表示してもよいことになっているからです。

というわけで糖質ゼロが理想で、糖類ゼロは次点となります。

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