お洒落なカフェでも、排水管は詰まるもの

夏よりも、冬場に排水管は詰まりやすいものです。寒さが影響するのが間違いのない事実でして、油脂類が夜間の使用していないときに固まって排水管を詰めるわけです。 今日はシティホテルの1階にあるカフェで、排水管の詰まり除去作業の依頼を受けました。閉店後の午後7時からの作業でした。 調査中にすぐにわかったのは、厨房内の流しの排水管でなく、製氷機と業務用コーヒーメーカー用の排水管で、グリストラップまでの雑排水管が完全に詰まっていました。 詰まっていたのは、コーヒー豆のドリップ後の粕とミルクでした。 雑排水管の枝管は... 「…続きを読む」 | 今すぐシェア